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育嬰師必備:蔬菜泥、水果泥的寶寶輔食製作詳細步驟
更新日期:2020-05-30 15:06  育嬰師  點擊:

菜泥的製作

1、菜泥怎麼做?

先弄熟,然後打泥。

2、如何加工蔬菜?

一般來說,根莖類的直接蒸,葉類蔬菜用水煮(一定要倒去煮菜水,影響鈣吸收的草酸和農藥什麼的都在水裏哦)。

適合蒸的食材:

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適合煮的食材:

3、怎麼把蔬菜弄成泥?

1)比較軟糯的根莖類蔬菜,比如南瓜、土豆、胡蘿卜等,直接用Nuk的研磨碗就可以了,很少的量也可以做,非常方便。

2)研磨碗磨不細膩的蔬菜,需要借助輔食機或者料理棒。

優點是可以打得非常細膩,缺點是很少的量打不起來。

3)沒有輔食機的話,也可以用研磨碗研磨後過篩,取比較細膩的部分。

4)本身含水量比較少的蔬菜可以加少量白開水,做出來的泥會更細膩。等到寶寶稍微大點兒,葉類菜可以不打成泥,用刀剁碎即可。

5)玉米糊這種帶渣比較多的,可以用輔食機攪打之後再過篩,成品非常細膩非常好吃,就是當媽的累屁了。

4、混合泥

因為輔食機太少量不好打,所以做混合泥是很好的辦法,幾種蔬菜、肉類放在一起,營養豐富又全麵。

5、輔食儲存

輔食做好之後,趁熱分裝到洗淨且開水燙過的可以密封的儲存罐裏,然後立即蓋好蓋子,放涼後放入冰箱冷藏室保存,一般保存一周沒問題。

如果想保存更久,可以用冰格凍成小塊後放密封的保鮮袋冷凍保存。

下次吃的時候,放輔食機或者蒸鍋加熱徹底(燒到燙)即可。

都知道新鮮做的最好,那麼問題來了,你有那功夫麼?正確保存,營養損失很少哈,不用為此糾結。

6、菜泥製作&保存示例:

豌豆泥

1、豌豆煮熟,放入輔食機。

2、啟動輔食機打成泥。

3、趁熱裝入冰格,蓋上蓋子。冷卻後放入冷凍室。

4、凍成塊狀之後脫模。

5、裝入保鮮袋冷凍保存,隨吃隨取。

果泥的製作

1、果泥跟菜泥基本同理,少了一個弄熟的步驟。

2、香蕉、牛油果之類的水果通過研磨碗就可以磨得又軟又細,蘋果、梨可以用勺尖刮,車厘子之類的就需要借助輔食機的幫助了。

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